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濟南裝修公司 >> 裝修資訊 >>家裝設計 >> 硬裝設計之廚房設計
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硬裝設計之廚房設計


拿到一個毛坯的廚房,想把它打造成適合我們自己使用廚房,應該怎么做呢?

1.首先,確定水電氣、煙道、門窗的位置

首先,你需要知道廚房的水、電、氣、煙道的位置,他們的位置多半是不能夠改變的,改變很復雜,且費錢。

2.選擇廚房的款式:開放式廚房or封閉式廚房

與封閉式廚房相比,開放式廚房的好處是:可以在廚房和在客廳的家人聊天、看電視,廚房客餐廳整體是整個家的活動中心;夏天做飯不會很熱,因為可以享用客廳的空調效果;生活便利,不用穿梭于各個門。

它的缺點是:在油煙大的時候,油煙機不能完全解決室內的油煙(如果本身不經常使用爆炒等烹飪方式的,完全不用擔心油煙,一個油煙機就能解決);需要購買品質較好的餐具和廚具,不然它們發黑會顯得整體空間不潔凈,需要常常清潔,保持良好的打掃習慣,每餐做完了都要打掃;

當然,如果兩者都不太確定,還可以選擇半開放式的,用玻璃推拉門、折疊門,關上變封閉式,打開變開放式,玻璃還能增加空間通透性。


3.根據實際情況,選擇廚房的造型

不管你是封閉還是開放、半開放式的廚房,接下來,我們可以考慮廚房的構造了,廚房有一字型、并型、L型、U字型、G字型,開放式廚房可以在如上造型的廚房中加入島臺、吧臺甚至餐桌等元素。具體是哪個造型,需要根據你家的廚房面積、水電氣、煙道、門、窗等的位置來確定,但最主要的還是平常烹飪習慣,是需要廚房的東西多一點,有很多廚房電器、很多烹飪方式、備很多材料調料,還是說喜歡很簡單的烹飪方式,有水槽、準備(切菜)、調料、灶、冰箱等這些簡單的東西就夠了呢?可以看看你現在正在使用的廚房,它的臺面面積、櫥柜空間、活動面積等,對你而言是適合的,還是不適合的,然后在新廚房中做出相應的調整即可。

一字型廚房↓↓↓

L型廚房↓↓↓


U型廚房↓↓↓


島型廚房↓↓↓

4.設計廚房的動線

在這些形狀中,我們盡量滿足如下動線,準備--加工--烹飪--裝盤↓↓↓

5.確定廚房電器有哪些

這是明確自己的需求的一步。看看自家需要什么廚房電器。冰箱、電飯鍋、凈水器、洗碗機、微波爐、烤箱等,哪些電器是可以放在櫥柜(電器柜)里的,哪些需要放在外面。

這里,我給大家推薦一個廚房小電器:垃圾處理器

常常進廚房的人都知道,水槽中常常會產生一些食物殘渣,廚房垃圾桶的東西還有有味、易發霉、細菌滋生等問題,每當把水槽中沒漏下去的殘渣拿出來倒掉,讓人感到挺惡心的,那么,在水槽下水那安裝一個垃圾處理器,就可以完美的處理這個問題了,它會將各種食物殘渣、果皮等廚房垃圾,粉碎,然后直接通過下水道排出去,非常方便。

6.確定廚房的整體裝修樣式(直接找定制櫥柜商家做的話,此過程可省略)

這一步就是要確定廚房的整體裝修效果,確定廚房的裝修風格,櫥柜的顏色、墻地面的顏色和材料,燈的位置和色溫,地漏的位置,咱們一個一個來看。


6.1裝修風格

這個沒什么好說的,符合你家整體裝修風格就行了,不符合,但你就是喜歡,也是行的。

6.2廚房的燈光

這個咱們在燈光篇中說了:

“廚房除了一個主燈之外,還需要在料理臺和水槽的上方增加補充照明,      在層架上裝燈帶。廚房的燈光以5000K-6000K 色溫的日光較為合適,因為在廚房操作必須長時間集中精力,白光對保持興奮的作用最強,也能很容易的發現廚房污垢,而過暖或過冷都會影響對食材的判斷。”


6.3廚房的配色

這個在配色篇也說到了:

“灰度小、明度高的顏色可以讓廚房看起來更加干凈,如白色、乳白、淡黃等。在日常生活中,使用廚房的大多都是媽媽,所以,建議按照媽媽的喜好來裝飾廚房。”

6.4吊頂

廚房要吊頂的話,可以選擇常見的鋁扣板金屬吊頂,花色多,裝飾效果好,耐臟污,壽命長,方便維修。唯一缺點就是有縫。特別愛美的可以選石膏板。

6.5墻地面材料

通常使用釉面磚就行了,油煙不大 吃得清淡的家庭可以選擇地面地板加墻面涂料。

不過,近年興起了一些新型材料,比如鋼化玻璃、廚房墻面貼膜、黑板墻等。


7.確定櫥柜的制作方、造型(各種尺寸)、材料等

這個步驟就是櫥柜的設計了,現在一般選擇定制家具商家直接定制了,關于櫥柜的定制材料,我們在定制家具篇中也說到了,常用的板材是刨花板,廚房也可能會用烤漆板、亞克力板。

7.1臺面材料選擇

臺面材料有石材、木材、金屬、水泥和其他不常見的臺面材料,其中,最常見的是石材,其他材料都用得比較少。石材分為人造石材和天然石材,分別看看它們的特點:

人造石臺面:人造石是目前應用得最廣泛的臺面材料,它的硬度高,耐磨性、耐酸堿、耐高溫、抗壓、抗折、抗滲透的性能都比較好,抗污力好,價格適中。人造石臺面包括亞克力、人造石英石等,人造石英石是最常見的,大概有80%的中國櫥柜臺面是人造石英石材質的,如果你沒有特殊的需求,它將是你的臺面首選材料。

人造石英石是將碎石英石用樹脂粘起來的人造板材,因為自然界中并不存在像大理石那樣的一大塊的石英石。它的唯一缺點就是做不到無縫連接,縫隙里會有臟污較難清理。石英石臺面除了常見的有顆粒狀的臺面,還有很細膩、純色、看不到顆粒的款式,且越細膩價格越貴。

此外,人造石還有可麗耐、超薄巖板等較高端的人造石板材。

天然石材臺面:天然石材是櫥柜臺面的傳統材料,質地堅硬,防刮傷性能、耐磨性比較好,但是天然石材的面積有限,需要拼接,會產生縫,縫隙易滋生細菌;并且它雖堅硬,但彈性不足,在遭遇重擊后會發生裂縫,較難修補,其內部的看不見的裂紋,遭遇溫度劇變也會發生破裂。

天然石材中最常見的是大理石,其次是花崗巖。大理石表面有孔隙,防酸性很差,甚至幾滴檸檬汁就能讓它花了臉。天然石材在使用過程中,每隔一兩年就要做封閉,將表面的孔隙封起來,也要經常打掃,否則會越來越花。

花崗巖和大理石,從外觀來區分↓↓↓

↑↑↑花崗巖:斑點狀的表面

↑↑↑大理石:表面有紋理、圖案


木材:用木材做臺面的比較少,因為木材比較嬌貴,要時常打掃,放東西之前先放個杯墊之類的墊子,日常養護比較麻煩。

木材臺面有實木的,還有防火板的(刨花板)。實木也會有開裂問題,在溫度和濕度經常變化的環境下最容易開裂,而且要防灶臺的明火,或者用電磁爐。要擦干臺面的水,不要讓高溫的鍋底之類的直接接觸臺面。防火板的防火性能更好,跟常見的板式家具差不多,但也是燙不得、酸不得、堿不得,日常擦心也不能簡單粗暴的那種。總之,懶的人還是不要想用木材的臺面了。

其他:金屬,就是不銹鋼臺面,用的人已經很少了,容易有劃痕、造型也不美觀,正在逐漸被淘汰。還有水泥臺面,那是工業風等偏藝術風的裝修使用的臺面,對于大多數人并不適用,這里就不多說了。


7.2櫥柜的各種尺寸

櫥柜的各種尺寸決定了你日后做飯的舒適度,臺面的高度是最重要的,決定著你會不會長時間彎腰,會不會長時間抬手臂而造成手酸。。。

國標的櫥柜臺面高度是80cm,但為了達到更好的舒適度,櫥柜臺面的高度應該根據身高來定,一般來說,櫥柜臺面的高度可用(身高/2)+5~10cm 這個公式來大概估算,也可以用身高*0.54,手肘下方5cm,共三種方式,拿不定主意的人,可以選擇三者的平均數。

上柜的高度(底邊的高度)可以用 身高-15cm 來計算,然后臺面到上柜底部的距離以600mm為佳。臺面的深度,默認是600mm,若有特殊深度要求 需要定做,價格較貴。吊柜(上柜)的深度在350mm左右。



8.廚房裝修需要注意的細節

(1)炒菜工具靠近爐灶,各種鍋鏟、湯勺、調料等,放在灶邊方便炒菜時拿取。

(2)可做一個收納刀叉的抽屜,特別是愛下廚的人,各種道具、湯匙很多的,放一個專用刀叉湯匙抽屜很方便。


(3)吊柜的開門方向,并不是有兩個門就要對開門的。在灶的右邊的吊柜,無論幾個,都最好是右開門,同樣,左邊的都是左開門,不然在拿東西時很不方便。


(4)考慮放米的方式,有的人會放一個容器在櫥柜里,也有的人在櫥柜里做了一個米缸,或許還有其他方法,反正,你想想要怎么放米。

(5)櫥柜也需要沒有門的區域。比如某些不放冰箱的食物,需要放在通風的環境下,就可以放在沒有門的開放式櫥柜中。

(6)高低臺的使用。臺面高度一致,在炒菜時手要抬高,可以考慮高低臺的設計,讓爐灶區低于一般臺面10-15cm。

(7)櫥柜不可全是拉門,一定需要抽屜,不然柜子深處的東西不好拿,也很容易被遺忘,若是食物,還會發霉、發臭,實在不好。


(8)收納籃的使用,收納籃有抽屜的功能,且價格比抽屜實惠。

(9)地漏的位置。注意不能放在經常被踩的地方,但又要方便打掃的地方。墻面設計


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